Provence-Corse

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AOC Côtes de Provence  - Sainte Victoire
Domaine de Saint-Ser - AOC Côtes de Provence  -  Sainte Victoire - Blanc Prestige - 2014
14,90€
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Issu exclusivement du cépage Rolle (ou Vermentino) ramassé en légère surmaturité, ce vin présente une puissance aromatique très caractéristique de ce cépage évoquant le pamplemousse et l'ananas. L'élevage de 20% de la cuvée en barriques neuves complexifie le bouquet d'arômes vers la vanille, sans que celle-ci soit trop marquée.
Domaine de Saint-Ser
Blanc Prestige | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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VDP des Alpilles
Domaine de Trevallon - VDP des Alpilles - Trevallon blanc - 2016
80,00€
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Plus rare que le rouge, Trevallon blan fait partie des grands vins blancs de France. Cette cuvée possède un nez ouvert sur des notes d'ananas, de vanille.L'attaque est fraîche, la bouche équilibrée avec des notes toastées et mentholées. Grande longueur. Bettane et Dessauve : 17/20"la beauté de leur blanc laisse rêveur"
Domaine de Trevallon
Trevallon blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Côtes de Provence
Domaine de Fontainebleau - AOC Côtes de Provence - Château Fontainebleau - 2017
12,50€
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Ce joli vin présente une robe pale et lumineuse. Son nez exhale de beaux arômes de pêche blanche et d’agrumes très charmeurs avec une note délicieuse épicée. La bouche est droite longue avec une belle fraicheur et une finale minérale et finement amère sur le zeste d’agrumes. C’est une belle réussite, un vin d’expression «terroir» très gourmand à découvrir absolument.
Domaine de Fontainebleau
Château Fontainebleau | 2017 | Rosé | 75 cL | 13.5 °
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IGP Mediterranée
Domaine de la Bégude - IGP Mediterranée - Cadet de la Begude - 2017
14,50€
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Le Cadet de la Begude possède un nez expressif sur des notes de cerises noires. La bouche est fruitée, légèrement structurée. Elle se développe dans un deuxième temps sur des notes d'épices douces et de pruneaux. Belle gourmandise.
Domaine de la Bégude
Cadet de la Begude | 2017 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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AOC Côtes de Provence  - Sainte Victoire
Domaine de Saint-Ser - AOC Côtes de Provence  -  Sainte Victoire - Rosé Prestige - 2018
13,90€
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L'assemblage original de Grenache, Cinsault, Syrah lui donne une complexité aromatique hors du commun car chaque cépage y apporte sa note personnelle : les fruits rouges du Grenache, la finesse du Cinsault, l'intensité aromatique de la Syrah. Un magnifique rosé aussi bien à l'aise à l'apéritif ou sur un repas raffiné. Concours agricole de Paris : Médaille d'or 2011
Domaine de Saint-Ser
Rosé Prestige | 2018 | Rosé | 75 cL | 13.0 °
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IGP Alpilles
Domaine Hauvette - IGP Alpilles - Dolia - 2012
42,90€
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La cuvée Dolia du domaie Hauvette est un grand blanc du sud. Le vin est riche, sur des notes de fruits jaunes, de pêche, d'abricot, de melon. Il bénéficie d'une incroyable longueur. Un des grands blancs de France que tout amateur doit absolument connaitre. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 17/20 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette
Dolia | 2012 | Blanc sec | 75 cL
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Provence-Corse en quelques mots

Longtemps cantonnés aux rosés, les vins de Provence ont su assumer leur mutation. Désormais, les vins de Provence savent se faire respecter en blanc comme en rouge.
La Provence recoupe des réalités très différentes avec des AOC n’utilisant pas les mêmes cépages et des terroirs très hétérogènes.
L'on peut toutefois trouver une certaine unité dans les vins de Provence. Les rosés et les blancs jouent le registre de la fraîcheur et de la gourmandise, les rouges, plutôt celui de la puissance et de la forte personnalité.
Concernant les rosés de Provence, l’AOC Coteaux d’Aix en Provence regorge de superbes vins comme ceux de château bas ou du château Revelette. Pour leur part, les Bandol rosés, dont les prix ne cessent de monter, ont souvent du mal à justifier leur statut. Nous leur préférons notamment les rouges, à base de mourvèdre, qui demandent quelques années de garde mais qui se révèlent être d’une complexité tout autre.
La petite AOC des Baux de Provence possède deux trésors, entre les vins du domaine Hauvette, sur la fraîcheur et la minéralité, et ceux du domaine Milan, fruités et gourmands. Ces deux domaines constituent des priorités à ne pas rater pour découvrir toute la richesse des vins de Provence.
Les rosés de Provence sont à boire à l’apéritif pour les plus simples, mais les plus ambitieux peuvent accompagner tout un repas avec facilité. Nous conseillons de carafer les vins de Provence rouges, souvent deux heures avant le repas et de leur opposer des plats dotés de belles personnalités, plutôt à base de viandes rouges.
Enfin, quoi de plus plaisant que de déguster avec un vin de Provence blanc, un tian de légumes ou un poisson de roche ?
Redécouvrez les vins de Provence en vous éloignant des rosés techniques trop souvent sans âme et stéréotypés pour déguster des vins plus originaux et plus complexes : vous ne serez pas déçus !



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