Provence-Corse

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AOC Côtes de Provence  - Sainte Victoire
Domaine de Saint-Ser - AOC Côtes de Provence  -  Sainte Victoire - Blanc Prestige - 2014
14,90€
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Issu exclusivement du cépage Rolle (ou Vermentino) ramassé en légère surmaturité, ce vin présente une puissance aromatique très caractéristique de ce cépage évoquant le pamplemousse et l'ananas. L'élevage de 20% de la cuvée en barriques neuves complexifie le bouquet d'arômes vers la vanille, sans que celle-ci soit trop marquée.
Domaine de Saint-Ser
Blanc Prestige | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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VDP des Alpilles
Domaine Hauvette - VDP des Alpilles - Jaspe - 2015
25,50€
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Un magnifique blanc 100% roussanne produit par le domaine Hauvette. Comme beaucoup de vins du domaine, on retrouve la fraîcheur et l'élégance des grands blancs des Baux de Provence, la gourmandise en plus grâce à cette roussanne travaillée avec les plus grands soins. Un grand blanc du sud ! Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.5 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette
Jaspe | 2015 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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VDP des Alpilles
Domaine de Trevallon - VDP des Alpilles - Trevallon blanc - 2016
80,00€
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Plus rare que le rouge, Trevallon blan fait partie des grands vins blancs de France. Cette cuvée possède un nez ouvert sur des notes d'ananas, de vanille.L'attaque est fraîche, la bouche équilibrée avec des notes toastées et mentholées. Grande longueur. Bettane et Dessauve : 17/20"la beauté de leur blanc laisse rêveur"
Domaine de Trevallon
Trevallon blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Baux de Provence
Domaine Hauvette - AOC Baux de Provence - Roucas - 2016
24,50€
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Le Roucas, cuvée rouge du domaine Hauvette, possède 60% de grenache. Plus accessible dans la jeunesse que les autres cuvées rouges du domaine, le Roucas se développe sur des notes de thym, de menthe et de cerises. La finale est toujours fraîche et élégante. Un léger carafage et un service à 15-16° est recommandé. Un grand flacon des Baux de Provence. Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15.5 En savoir plus ici sur le Domaine Hauvette
Domaine Hauvette
Roucas | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Côtes de Provence
Domaine Turenne - AOC Côtes de Provence - Cuvée Camille - 2017
10,50€
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Magnifique Côtes de Provence que cette cuvée Camille du domaine Turenne. Le vin est bien équilibré, gourmand et sans aucune lourdeur. Un vin bio polyvalent pour les amateurs de rosés de Provence fruités et frais. Revue du vin de France, juin 2016 : 15/20
Domaine Turenne
Cuvée Camille | 2017 | Rosé | 75 cL | 13.0 °
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AOC Bandol
Domaine de la Bégude - AOC Bandol - Bandol rouge - 2015
27,90€
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Ce Bandol rouge possède une bouche structurée, ronde sur les fruits noirs, et un boisé fin... Ce vin bio possède des tanins puissants mais ronds qui lui confèrent un grand potentiel de garde. La trame de ce Bandol bio est élégante et le vin jouit d'un bel équilibre fruit/alcool. La finale, délicatement poivrée, se développe sur des épices. Un très grand Bandol coup de cœur, l'élite de l'appellation. guide des meilleurs vins de France 2014 : 17/20
Domaine de la Bégude
Bandol rouge | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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Provence-Corse en quelques mots

Longtemps cantonnés aux rosés, les vins de Provence ont su assumer leur mutation. Désormais, les vins de Provence savent se faire respecter en blanc comme en rouge.
La Provence recoupe des réalités très différentes avec des AOC n’utilisant pas les mêmes cépages et des terroirs très hétérogènes.
L'on peut toutefois trouver une certaine unité dans les vins de Provence. Les rosés et les blancs jouent le registre de la fraîcheur et de la gourmandise, les rouges, plutôt celui de la puissance et de la forte personnalité.
Concernant les rosés de Provence, l’AOC Coteaux d’Aix en Provence regorge de superbes vins comme ceux de château bas ou du château Revelette. Pour leur part, les Bandol rosés, dont les prix ne cessent de monter, ont souvent du mal à justifier leur statut. Nous leur préférons notamment les rouges, à base de mourvèdre, qui demandent quelques années de garde mais qui se révèlent être d’une complexité tout autre.
La petite AOC des Baux de Provence possède deux trésors, entre les vins du domaine Hauvette, sur la fraîcheur et la minéralité, et ceux du domaine Milan, fruités et gourmands. Ces deux domaines constituent des priorités à ne pas rater pour découvrir toute la richesse des vins de Provence.
Les rosés de Provence sont à boire à l’apéritif pour les plus simples, mais les plus ambitieux peuvent accompagner tout un repas avec facilité. Nous conseillons de carafer les vins de Provence rouges, souvent deux heures avant le repas et de leur opposer des plats dotés de belles personnalités, plutôt à base de viandes rouges.
Enfin, quoi de plus plaisant que de déguster avec un vin de Provence blanc, un tian de légumes ou un poisson de roche ?
Redécouvrez les vins de Provence en vous éloignant des rosés techniques trop souvent sans âme et stéréotypés pour déguster des vins plus originaux et plus complexes : vous ne serez pas déçus !



Les appellationsMuscat Du Cap CorseVDP Des AlpillesBandol Bio


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